Изыскано и питательно покушать любит каждый из нас, и не важно, где покушать - будь то дом, кафе или Ресторан выездного обслуживания.  Еда это одна из неотъемлемых частей вашей жизни. На планете есть большое количество разнообразных кухонь. Они все в чем-то различаются друг от друга, однако все по-своему вкусны. Самое важное, что требуется знать, что здоровая пища - это залог здоровья человека.

Лично я родился в Латвии, но я очень люблю много посещать разные страны. Я побывал в очень большом количестве стран и постоянно уделял большое значение к кухням всех этих государств. Работаю я шеф-поваром и мне всегда было занимательно учится приготовлять разные рецепты блюд стран. Мне очень ближе к сердцу Европейская кухня, так как она очень разновидная, и я уверен, что любой человек способен открыть в Европейской кухне, кое что нужное для себя.

Сформировывается современная европейская кухня прежде всего из блюд национальных кухонь разных народов Европы. Некоторые блюда уже так хорошо приглянулись людям, что мы можем их попробовать практически в любом месте света, к примеру, салат "Цезарь". Очень лёгкий в изготовлении ,а так же очень вкусен, что получил большую популярность на всей планете.

На сколько известно, Европейская кухня родное начало берет в Италии. Правитель Франц, правящий в Италии, коллекционировал, а также расширял итальянскую кухню всё больше и дальше. Ежели говорить отдельно об итальянской кухне, несомненно нельзя умолчать о макаронах, даже не смотря на то, что первыми изготовлять макароны стали китайцы. Вернувшись из Страны Китая Марко Поло привез с собой, не большие палочки из теста, которые весьма понравились итальянцам и вскоре приобрели очень огромное распространение по всей Италии, а вскоре и по всему миру. Так же, надо выделить в итальянской кухне - пиццу. Изначально именно в именно этой стране начали готовить на угле золотисто-желтый хлеб с добавлением различных овощей и мяса.

Благодаря неким государствам, которые признаны, так скажем первооткрывателями, нам предоставляется возможность довольствоваться кое-какими ингредиентами пищи. Так, например, каждое утро мы бодримся кофе, спасибо Австрии. Когда в 1683 г. турецкие армии захватывали городок, а подошедшая австрийская армия разгромила их, активный торговец Кольшитский нашел в разгромленном турецком стане пару мешков с кофейными зёрнами. В дальнейшем он открыл первую кофейную лавку.

А так же, чем мы обязаны бельгийцам, немцам, а так же чехам? Ясное дело же, пивом! Благодаря как раз этим странам нам предоставляется возможность наслаждаться этим напитком. В Бельгии изготавливается больше пятисот сортов пива, кое-каким из них свыше пятьсот лет. Необычное приготовление закусок, первых и вторых блюд с применением колбас, сосисок и сарделек пришло к нам от немцев.

Про французскую кухню можно говорить долго, так как она внесла очень крупный вклад в формирование европейской кухни. Такие напитки для взрослых как: вина а также коньки идут от французов. Ни один бал не проходит без бокала восхитительного, настоявшегося вина. Соусы, устрицы, супы, картошечка фри - это всё принесла нам французская кухня. Даже многие слова, в том числе, "ресторан", "омлет" и другие, пришли к нам из французского языка.

Любовь к сыру воспитала людям Швейцария. У швейцарцев лучше всего удается приготавливать молочные продукты вследствие того, что коров, которые приносят хорошее молоко, содержат в очень хороших условиях. Корова в Швейцарии, как и равным образом у Индусов, является священным животным. Только в отличие от индусов, швейцарцы очень сильно следят за данными животными.

В такой же степени эта европейская страна знаменита шоколадом. Они варят невероятно привосходный шоколад, который тает во рту как будто мёд, а всё спасибо всё тем же коровам, которые дают весьма питательное молоко. Как раз именно в Швейцарии придали шоколаду твёрдость. Но до 19 века шоколад кушали лишь в жидком виде.

Принцип английской кухни - блюда из мяса. Национальными блюдами англичан признаны бифштекс и ростбиф. С огромным удовольствием англичане едят так же, говядину, телятину, баранину, а так же свинину. Весьма нравится британцам есть различные пудинги. Значительное распространение в Великобритании получил такой напиток, как чай. Чай в этой европейской стране пьют с утра, после обеда и в том числе перед сном. В кухне англичан, ценной считается йоркширская кухня. Обитатели Йоркшира изготовляют не малое количество видов фарша.

Солёные и маринованные огурцы и грибы, копченая осетра, малосольная лососина, красная, а так же чёрная икра - это всё пришло в европейскую кухню с российского стола. Славянская кухня признана несомненно аппетитной и полезной. Эта кухня значительно проста в приготовление и не запрашивает больших умений кулинарии.

Польша прославилась, несомненно, ароматными мясными копченостями. В большей степени известные на весь мир копченые колбасы. Наверно, каждый из вас опробовал и оценил копченую охотничью колбаску. Метод изготовления, несомненно, необычен, поэтому колбаса и получается такого аппетитного копчения. Окуривают колбаску в дыму можжевеловых веток или ароматных фруктовых деревьев. В Польше ещё крупным преуспеванием пользуются рулеты, а так же ветчина, приготовленная разнообразными методами. Так же не стоит умалчивать о аппетитнейших паштетах.

Ну и, безусловно, не плохо было бы немного рассказать о латвийской кулинарии. В кухне Латвии очень используются различные продукты земледелия: горошек, бобы, картофель, овощи, мука и крупа, а так же молочные продукты, такие как, творожок, простокваша, сметана и кефир. Ещё для изготовления блюд употребляется килька, сельдь и салака. В латвийской кухне весьма популярен молочный суп и путра. Каша представляет собой похлёбку приготовленную, обычно, из перловой крупы, которую заправляют молоком или маслом. Хотелось бы сделать акцент на блюдах из гороха и бобов. Обожаемым нац. блюдом латышей является отварной горох вместе с жареным копченым мясом, который принято употреблять с кефиром или пахтой. В качестве напитков латыши преимущественно употребляют кофе и пиво, а так же летом сбитень, который изготавливают из ржаной муки с водой, который перед употреблением должен закваситься.