Волшебная капуста.

Да, из всех существующих видов овощей, наверное, только одна лишь капуста может похвастаться таким огромным количеством своих разновидностей, а еще таким перечнем полезных свойств. И в самом деле, практически каждый вид капусты можно не просто вкусно приготовить, но и употреблять в пищу с огромной пользой для здоровья. Капуста великолепно подходит для всех кто хочет вести здоровый образ жизни и правильно питаться. И не важно, какой именно вид капусты вы избрали сегодня для своего стола, важно, что любое блюдо из любого вида капусты не просто полезно, вкусно, и питательно, но и вполне способно украсить собой как повседневный, так и праздничный стол.

Итак, разновидности капусты.

БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Самый распространенный и популярный вид капусты. Листья гладкие, белые. Прекрасно подходит, чтобы приготовить из нее первые блюда, гарниры, салаты.

КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Ближайшая родственница капусты белокочанной, но имеет очень красивый красно-фиолетовый цвет листьев. Особо ценна для приготовления салатов.

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

Также весьма схожа с капустой белокочанной, но в отличие от нее является сортом более ценным, так как ее листья намного нежнее и ароматнее, прекрасно подходит для салатов и сервировки блюд благодаря красивым ажурным зеленым листьям.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста один из самых загадочных и интересных видов капусты. На самом деле представляет собой крупный цветок. Прекрасно подходит для приготовления огромного ассортимента блюд, таких как салат из цветной капусты или суп с цветной капустой, тушенная цветная капуста или котлеты из цветной капусты. Универсальна по своим свойствам.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Очень интересная капуста, так как на вид это множество маленьких, не более двух-трех сантиметров, капустных качанчиков. Отлично подходит для приготовления супов, а также прекрасно подойдет для приготовления маринованных закусок.

БРОККОЛИ КАПУСТА

Брокколи по внешнему виду напоминает красивые нежные барашки, чаще всего зеленого цвета, но иногда встречаются и иные разновидности - белая и фиолетовая брокколи. По своим свойствам близка к цветной капусте, весьма универсальна, применяется в кулинарии для приготовления огромного ассортимента блюд.

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА

Китайская капуста относится исключительно к салатным видам капусты, благодаря нежным ароматным листьям. Обладает приятным ярко выраженным вкусом, прекрасно подходит для витаминных салатов и сервировки блюд.

КОЛЬРАБИ

Кольраби это не совсем капуста... Она является чем-то средним между капустой и редькой, и выглядит как обычный корнеплод, хотя таковым не является. Впрочем, это нисколько не умаляет ее полезных свойств и прекрасных вкусовых качеств, хотя вам, скорее всего и придется повозиться с ее приготовлением, так как эта капуста на самом деле весьма тверда, просто так не сдастся... Но, тем не менее, она прекрасно подойдет для приготовления салатов и гарниров.


Все виды капусты содержат массу полезных веществ, в первую очередь витаминов, и употребление капусты в виде салатов в сыром виде особенно ценно. Кроме того, капуста прекрасно подходит для тех, кто решил устранить проблему лишнего веса и ожирения, так как капуста содержит немало веществ нормализующих пищеварение, чистящих сосуды, нормализующих давление. Капуста весьма полезна и питательна, и мы весьма рекомендуем вам как можно больше употреблять в пищу этот прекрасный овощ, который обязательно поможет вам не только сберечь здоровье, но и станет прекрасным украшением вашего стола. Приятного аппетита.

Синенко И Н