Картошка с грибами по-домашнему.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить такое прекрасное блюдо как отварной картофель по-домашнему с зеленью и грибами. В самом деле, что-то в последнее время мы обходили рецепты грибных блюд стороной, а зря, ведь грибы по своей питательности и содержанию белка могут вполне соревноваться с мясом и рыбой, а вот по содержанию витаминов и аминокислот, значительно превосходят мясные продукты.

Итак, для приготовления картофеля отварного по-домашнему с зеленью и грибами, нам потребуются:

1. Картофель 1 кг.
2. Масло сливочное 50 гр.
3  Грибы свежие 0,5 кг.
4. Лук репчатый - 0,5 кг.
5. Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
6. Перец молотый черный 1 чайная ложка.
7. Соль - по вкусу.

 

 

 

Приготовление:

Очищенный картофель положить в слегка подсоленную воду и варить до готовности.
Пока картофель варится, мы мелко шинкуем хорошо вымытые грибы, нарезаем лук. На сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, укладываем грибы, и на среднем огне жарим грибы до того момента, когда вода из них почти выпарится. После этого засыпаем нарезанный лук, добавляем молотый перец, соль. В процессе жарки не забываем помешивать грибы, чтобы они не подгорели. Как только вода полностью, а лук подрумянится, снимаем грибы с огня, и отставляем в сторону. Картофель сливаем, он должен быть рассыпчатым.
Нарезаем мелко зелень.
На блюдо укладываем отварной картофель, сверху на картофель кладем небольшие кусочки сливочного масла, и после выкладываем жареные грибы. Сверху украшаем блюдо зеленью, можно добавить немного сметаны, это по желанию. Приятного вам аппетита!

Готовя любое блюдо из грибов, помните, что грибы не стоит давать маленьким детям до семи лет, так как даже грибы прекрасного качества тяжелы для усвоения детским организмом, и могут вызвать расстройства и отравления!


Синенко И Н