Чудеса тайской кухни.

Сегодня мы немного поговорим о тайской кухне, одной из самых лучших кухонь мира. И в первую очередь тайская кухня, как и любая восточная кухня - китайская, корейская или японская славится своими блюдами из морепродуктов.
Морепродукты не только очень вкусны, но и обладают восхитительными свойствами, очень полезны для здоровья, и даже обладают некоторыми лечебными свойствами.
Одними из самых распространенных в Таиланде морепродуктов являются креветки, кальмары, осьминоги, каракатицы, морской гребешок, и, конечно же, огромное количество всевозможной рыбы. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить коктейль из морепродуктов, то есть смесь мидий, креветок, кальмаров, осьминогов с овощами и кисло-сладким тайским соусом в традиционной тайской сковороде вок.

В первую очередь нам, конечно же, понадобится традиционная тайская сковорода-вок, в которой мы и будем готовить это замечательное блюдо из морепродуктов.

 

 

 

1. Коктейль из морепродуктов - 0,5 кг.
2. Морковь - 250 грамм.
3. Лук репчатый - одна средняя луковица.
4. Чеснок - 2 - 3 зубочка.
5. Горошек зеленый консервированный - 200 грамм.
6. Масло кунжутное.
7. Соус тайский, зеленый чили кисло-сладкий к морепродуктам.
8. Лайм - 1 шт.

Приготовление:

Морковь мелко натереть на терку, лук мелко нарезать.
Налить кунжутное масло в сковороду вок, разогреть, положить в кипящее масло промытые морепродукты, через две - три минуты всыпать морковь, горошек и лук. Смесь постоянно перемешивать, чтобы не подгорело. Как только поверхность морепродуктов слегка подрумянится, следует выдавить чеснок, затем добавить две столовые ложки тайского соуса. Еще поджаривать смесь, на медленном огне постоянно помешивая в течение двадцати минут. Выложить на тарелку, украсить блюдо кусочками маринованного имбиря, выдавить сверху сок лайма, и подавать к столу. Приятного аппетита!


Синенко И Н